Nhà tương lai học của Google chỉ bạn cách ăn sáng đúng cách để trẻ mãi không già

Ray Kurzweil, nhà tương lai học của Google, cho biết cách ăn uống hợp lý sẽ giúp cho con người trường tồn mãi. Ông đã chia sẻ với tạp chí Playboy rằng chúng ta có thể đạt được việc này sớm nhất vào năm 2029. Ông cho biết ông đang dành hàng ngàn USD mỗi ngày (khoảng 1 triệu USD 1 năm) cho việc ăn uống đúng cách.

Ray Kurzweil, nhà tương lai học của Google.

Theo Kurzweil, bữa ăn sáng của ông bao gồm:

1. Trái dâu (85 calo)

2. Cà phê pha với chocolate đen (170 calo)

3. Cá hồi và cá trích xông khói (100 calo)

4. Sữa đậu nành vị vani (100 calo)

5. Đường thực vật Stevia (0 calo)

6. Cháo (150 đến 350 calo tùy cách nấu)

7. Trà xanh (0 calo)

Kurzweil uống khoảng 100 viên thuốc thực phẩm chức năng mỗi ngày (giảm từ 250 viên trong vài năm trước nhờ sự tiến bộ của khoa học), từ thuốc bổ não, bổ tim, bổ mắt đến cải thiện đời sống tình dục. Ông cho rằng bữa sáng của mình chỉ toàn carb có lợi cho sức khỏe và cực kỳ ít calo.

"Carb có lợi" (trái ngược với "carb có hại" bao gồm đường và các chất carb qua xử lý ví dụ như bánh mì) có từ các loại thực phẩm như hạt nguyên vỏ, chứa rất nhiều chất xơ có lợi cho đường tiêu hóa. Trong bữa sáng của Kurzweil, trái dâu và cháo chứa rất nhiều chất xơ, cá xông khói và sữa đậu nành chứa nhiều protein. Cả hai chất này đều rất có lợi cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên trong bữa sáng của ông vẫn có chứa lượng đường nhất định. Sữa đậu nành có chứa khoảng 7 gram đường, chocolate khoảng 7 gram, đường trong dâu khoảng 15 gram và vài gram nữa ở trong cháo. Bữa ăn đầu tiên trong ngày của Kurzweil chứa hơn 30 gram đường, gần với mức khuyến cáo 37.5 gram một ngày của Hiệp Hội Sức Khỏe Tim Mạch Mỹ. Tổ chức này cũng khuyến cáo phụ nữ chỉ nên dùng 25 gram đường trong một ngày.

Các nhà khoa học cũng cho biết rằng họ chưa đủ bằng chứng để tuyên bố đường ăn kiêng, giống như đường thực vật Stevia, là an toàn cho sức khỏe của con người.